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segunda-feira, 3 de julho de 2017

SOPA DE PEPINO

Sopa de pepino (EMAGRECER COM SAUDE) Ingredientes: 1 pepino grande; 1 cebola pequena picada; 1 colher de (sopa) de azeite de oliva; 2 ½ xícaras (chá) de água quente; 1 limão (suco da fruta e casca ralada); 1 ramo de hortelã picado em pedacinhos pequenos; 1/2 xícara de (chá) de iogurte natural desnatado; Sal e pimenta a gosto; Folhas de hortelã para enfeitar; Ervas finas a gosto. Modo de preparo: Corte o pepino em pedaços pequenos e reserve. Refogue o azeite com a cebola. Acrescente o pepino cortado, a casca e o suco do limão e a hortelã picada. Deixe levantar fervura e depois, cozinhe tampado por cerca de 20 minutos. Passe a mistura por um processador ou bata no liquidificador e reserve até resfriar. Tempere com sal e pimenta. Enfeite com hortelã e fatias finas de pepino. Rendimento: 4 porções. Valor calórico: 55 calorias.
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