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terça-feira, 16 de maio de 2017

PICADINHO DE PEIXE

PICADINHO DE PEIXE Ingredientes 500 filés de peixe sem espinhas (pode ser peixe de água doce) 1 tomate em cubos 1 cebola média picada 1 pimentão verde picado 1 pimenta-de-cheiro (malagueta) sem sementes 2 dentes de alho picados 1 limão espremido 2 colheres (sopa) de azeite de oliva • ervas frescas picadas a gosto (alfavaca, coentro, salsinha e cebolinha) • sal a gosto Modo de preparo Corte os filés em pedaços e lave-os em água corrente com limão. Passe o peixe na máquina de moer juntamente com 1/2 cebola, 1/2 tomate, 1/2 pimentão, a pimenta, 1 dente de alho e metade do tempero verde. Tempere com o suco de limão e o sal. Em uma frigideira aqueça o azeite, refogue o alho e a meia cebola, o pimentão, o tomate e as ervas restantes. Junte o peixe, corrija o sal e cozinhe por 10 minutos. Sirva quente.
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