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sábado, 15 de abril de 2017

OSTRA GRATINADA

Ostra Gratinada Tempo de preparo: 40min Rendimento: 8 porções Ingredientes 3 dúzias de ostras 1 cebola média picada finamente 2 colheres sopa de manteiga 100 ml de vinho branco seco 1 colher sopa de farinha de trigo 450 g de creme de leite 100 ml da água onde as ostras foram aferventadas Queijo parmesão ralado Sal e pimenta do reino a gosto Como fazer Afervente as ostras até que as cascas abram Refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte o vinho, deixando-o evaporar Acrescente a farinha, o creme de leite e a água, mexendo sempre, até deixar o creme liso Finalize com o sal e a pimenta Coloque uma colher deste creme em cada ostra e salpique com queijo parmesão Leve ao forno para gratinar
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