SOPA DE ABOBORA E QUEIJO

INGREDIENTES

• 4 Xícara(s) água
• 2 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
• 1 Quilo(s) abóbora madura cortada em cubos
• 1 Xícara(s) leite quente
• 150 Grama(s) queijo de minas frescal cortado em cubos pequenos

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO

1. 1.
   Em uma panela grande, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes KNORR.
2. 2.
   Junte a abóbora e cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada por 15 minutos ou até ela ficar macia. Deixe amornar.
3. 3.
   Coloque no liquidificador e bata até formar uma mistura cremosa.
4. 4.
   Recoloque na panela, adicione o leite e cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Acrescente o queijo e transfira para uma sopeira. Sirva em seguida.

DICAS

1. 1.
   Sirva a sopa com croutons ou torradas de alho.
2. 2.
   Você pode congelar a sopa antes da adição do queijo por até 6 meses. Descongele no micro-ondas ou direto na panela, adicione o queijo e sirva em seguida.