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quarta-feira, 15 de junho de 2016

RONDELLI DE RICOTA E ESPINAFRE

Rondelli de ricota e espinafre

Ingredientes:Um retângulo (35cmx20cm) de massa de ovos, pré-cozida em água fervente
250g de ricota fresca processada ou passada pela peneira
50g de espinafre
50g de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de molho branco, ou manteiga ou requeijão cremoso
 Preparo:- Prepare o recheio: misture a ricota, o espinafre, o parmesão e o molho branco; deixe a combinação bem homogênea.
- Espalhe o recheio sobre a massa e enrole um rocambole; corte as extremidades e divida-o em partes igual (de seis a oito pedaços)
- Cubra o fundo de um refratário como molho de sua preferência, distribua a massa e cubra com mais molho.
- Gratine em formo bem quente.

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