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quarta-feira, 15 de junho de 2016

MAMAO VERDE EM CALDAS

Mamão verde em calda

Ingredientes:
3 litros de água
2 kg de mamão verde com pouca casca, cortado em cubos
2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
1,6kg de açúcar cristal
800 ml de água
Preparo:
- Misture os três primeiros ingredientes e deixe de molho por 20 minutos, no mínimo.
- Lave bem e escorra os pedaços de fruta; coloque-os em um tacho, cubra-os com água e ferva-os por mais 10 minutos; escorra-os e, usando um garfo, faça furos nos pedaços de fruta.
- Misture o açúcar cristal à água, leve ao fogo moderado, junte os pedaços de fruta e cozinhe em fogo baixo, até a calda reduzir.
- Espere esfriar antes de servir.

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