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quinta-feira, 4 de junho de 2015

MOUSSE DE ARROZ COM MARACUJA

Ingredientes ½ xícara das de chá de arroz cozido sem óleo e sem tempero 1 xícara das de chá de creme de leite sem soro 1 ½ xícara das de chá de suco de maracujá 2 embalagens de gelatina sem sabor ½ xícara das de chá de água 1 lata de leite condensado 2 claras Calda 1 xícaras das de chá de suco de maracujá ½ xícara das de chá de polpa de maracujá com semente ½ xícara das de chá de açúcar 1 colher das de chá de amido de milho Preparando... Leve a gelatina em água fria depois ao fogo em banho-maria, até dissolver bem. Bata as claras em neve, quando estiverem firmes, adicione o leite condensado. Bata no liquidificador o arroz cozido e a gelatina. Acrescente o creme de leite e o suco de maracujá e misture suavemente. Coloque em forma cone, molhada, e leve à geladeira por 4 horas.Misture os ingredientes da calda, leve ao fogo, até levantar fervura.Deixe esfriar.Desinforme a mousse e coloque a calda sobre ela. Enfeitar com calda de maracujá com sementes. Bom Apetite!
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