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sexta-feira, 12 de junho de 2015

BACALHAU AO FORNO

Tempo de preparo: 15 Minutos Tempo de forno: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos Rendimento: 3 a 4 porções Ingredientes 6 postas de bacalhau dessalgadas com aproximadamente 200g cada uma 2 batatas sem casca cortada em rodelas 8 dentes de alho grandes (com casca) 1 cebola roxa grande cortada em 8 pedaços Alecrim fresco a gosto Tomilho fresco a gosto Azeitonas pretas a gosto Azeite de oliva extra virgem Sal e pimenta a gosto Tomates cerejas a gosto Modo de preparo 1. Pré aqueça o forno a 160 graus. Em um refratário fundo acomode as postas de bacalhau, as batatas, os dentes de alho, a cebola e coloque as ervas sobre eles. Regue com bastante azeite de oliva e se necessário corrija os temperos. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 1 e 1/2 hora ou até que esteja bem cozido. Para saber o ponto, é só cutucar com um garfo, ele estará pronto quando começar a desmanchar ao toque do talher. Retire do forno, distribua as azeitonas e o tomate. Sirva imediatamente.
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