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sexta-feira, 26 de setembro de 2014

pien

Pien

Recheio para capeletti, caneloni, conchoglione e outras  

massas(Caracteristico da serra Gaucha)

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30 porções

ingredientes

  • 100gr de carne moída;
  • 200gr de pão dormido ralado;
  • 1 punhado de queijo parmesão;
  • 1 ovo cru;
  • 1Cebola;
  • dente de alho;
  • Salsa picada a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Noz moscada a gosto;
  • Canela em pó a gosto.

modo de preparo

Misturar todos os ingredientes e sove ate ficar uma massa homogenea.
Enrolar em um pano de prato, amarrar nas pontas, e cozinhar em uma panela com agua por uns 30minutos.
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