Páginas

PALAVRAS

http://lh5.ggpht.com/_nyq6cF6iLAs/S8RyTLZQNcI/AAAAAAAATRk/BFGLn01tuNM/5.gif
SEJA BEMVINDO AO GRUPO-MOITA

sexta-feira, 26 de setembro de 2014

GALINHADA A MODA DO SUL

INGREDIENTES


  • Ingredientes, 11 kl. coxa e sobre coxa de frango sem pele e cortados ao meio temperado com sal
  • 10 cabeças de alho descascados e triturados
  • 02 latas de azeite
  • 1 1/2 kl de pimentões , verde, vermelho e amarelo cortados em tiras
  • 1 1/2 kl de cebola cortada em rodelas
  • 1 1/2 kl de tomates cortados em rodelas
  • 2 maços de cheiro verde picados
  • 2 molho de manjericão tirado as folhas
  • 1 caixinha de aji-no-moto
  • tablete de caldo de galinha
  • 5 litros de água
  • 200 gr. de açafrão
  • pacote de arroz.

modo de preparo

Em um tacho proprio e forno proprio coloca-se o azeite deixe esquentar, coloque o alho e vai mexendo ate dourar, coloque os pimentões e deixe ficar pré cozido e reserve.
coloque os pedaços de frango e deixe fritar um lado, depois vire e jogue açafrão por cima em todos depois o outro lado e deixe dourar bem os dois lados ai vá acrescentando a cebola o tomate um pouco dos pimentões e reserve um pouco para enfeitar no final coloque cheiro verde e o manjericão e o aji-no-moto e espere refogar e vá mexendo de vez em quando, quando formar aquele caldo grosso coloque o caldo de galinha feito nos cinco litros de água até chegar a um dedo do tacho deixe ferver, quando tiver fervido vá colocando o arroz e levantando o frango e não deixe a água secar pois a galinhada é umida quando terminar de colocar todo o arroz vá cuidando pra não secar coloque o caldo e deixe cozinhar o arroz depois enfeite com os pimentões restantes um vermelho um amarelo e o verde, quando estiver quase seca desligue o fogo e tampe que o proprio calor faz o resto e proto bom apetite.
Postar um comentário