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quinta-feira, 3 de abril de 2014

Receita de Moqueca Mista de Sirí Mole e Sirí Catado

Receita de Moqueca Mista de Sirí Mole e Sirí Catado


Moqueca Mista de Sirí Mole e Sirí CatadoTempo de preparo: 40 min

Ingredientes da Receita de Moqueca Mista de Sirí Mole e Sirí Catado

300g de carne de siri
300g de siri mole (tirar o saco onde fica a areia)
3 tomates grandes picados
2 cebolas grandes picadas
1 pimentão médio picado
1 molho pequeno de coentro
3 ramos de cebolinha
Leite grosso de 3 cocos
Suco de limão
colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de azeite de dendê
Sal a gosto

Como Fazer Moqueca Mista de Sirí Mole e Sirí Catado

Modo de Preparo:
Junte o alho, o sal e o coentro ao siri mole e a carne de siri. Deixe descansar.
Misture o restante dos temperos, adicione o suco de limão e divida em duas partes.
Numa frigideira, coloque os siris com uma parte dos temperos e leve ao fogo para refogar durante 3 minutos.
Acrescente o leite de coco, mexendo.
Junte a segunda parte do tempero, o azeite de oliva e deixe no fogo por mais 15 minutos.
Antes de retirar do fogo, adicione o azeite de dendê.
Decore com tomate, cebola, pimentão em rodelas e folhas de coentro.
Sirva com arroz branco e farofa.
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