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terça-feira, 29 de abril de 2014

COSTELINHA NA CERVEJA

COSTELINHA NA CERVEJA

wagner cunha - Costelinha na cerveja4

RECEITA
Ingredientes
1 1/2 kg de costelinha suína
1 cebola picada em brunoise
dentes de alho picadinhos
páprica doce a gosto
páprica picante a gosto
pimenta moída na hora a gosto
pimenta calabresa a gosto
Tempero “One For All” (sal marinho, alecrim, folhas de louro, cebola, tomilho, alho, pimenta branca, sálvia, cebolinha, salsa, manjerona, orégano, manjericão)
latas de cerveja (usei a pilsen normal)
azeite a gosto
sal a gosto
Nirá picadinha a gosto

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes com a costelinha e deixe marinando por aproximadamente duas horas na geladeira.
Frite as costelinhas em azeite até ficarem douradas… acrescente o tempero da marinada e cozinhe emfogo baixo.
Sirva decorada com tomilho fresco.
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