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quinta-feira, 13 de março de 2014

Goulash à Hungara

Goulash à Hungara





1 kg de vitela cortada em cubos
2 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de pimentão vermelho em pó (paprika)
Caldo de carne (ou água)
Sal e pimenta q.b.
Alourar a carne no azeite bem quente. Juntar a cebola picada e os alhos também picados. Saltear até ficarem translúcidos. Adicionar o pimentão vermelho e mexer. Juntar o caldo de carne (ou água) e temperar com sal e pimenta. Deixar cozer por cerca de uma hora e meia a duas horas em lume baixo, até a carne estar bem cozida, quase a desfazer-se.
Servir com arroz solto ou puré.
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