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quinta-feira, 20 de fevereiro de 2014

Salmão ao Molho de Maracujá

Salmão ao Molho de Maracujá

Salmao-ao-molho-de-maracuja
Ingredientes6 postas de salmão
4 unidades de maracujá
300 ml de creme de leite
2 gramas de pimenta em pó
20 ml de azeite
6 gramas de sal
70 gramas de açúcar

Modo de Preparo
Marinar o salmão com azeite, sal e pimenta.

Molho
Numa panela, coloque as poupas de maracujá junto com o açúcar
Deixe ferver até reduzir. Adicione o creme de leite, sal e pimenta à gosto.
Grelhas postas de salmão no ponto que preferir. Adicione o molho, e está pronto para servir à mesa. 

Rende 6 porções

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